وصفة رولي شكولاطة قلاصاج مرآة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

وصفة رولي شكولاطة

الكريمة:

200غ شكولاطة ذوبها وبرديها أو إستعملي شكولاطة الطلي 

200غ كريمة سائلة جد باردة ضربيها مليح مع زوج ملاعق سكر ناعم ثم ضربي كأس شونتي غبرة ضربيها مع حليب كونديا شكولاطة كأس 

ضفي الشكولاطة لي ذوبتيها خلطي الخليط تاع الشونتي مع الشكولاطة مع خليط كريمة سائلة وسكر ناعم تتحصلي على قوام ثقيل

كريمة الكارامال:

ضربي 100غ كريمة سائلة مع ملعقة سكر ضربي كأس شونتي مع كأس حليب وعطر البرالن خلطي الخليطين أرمي مكسرات ثم كريمة الكارامال وشمخت البيسكوي تاع champagne ووضعتو كأخر طبقة  وغطيتو بابي فيلم وخليتو في المجمد ليلة كاملة

وصفة القلاصاج:

150غ سكر

10غ ماء

70غ كاكاو أسود

150غ كريمة سائلة

18غ جيلاتين مع 90غ ماء بارد تعقميها من قبل 

غلي السكر والماء ثم ضفي كاكاو مغربل ثم سخني كريم سائلة ثم ضفى جيلاتين وخلطي مليح ثم ضفيه للخليط الأول ثم ميكسيه مدة خمس دقائق وصفيه ضعيه في علبة وغطيه بابي فيلم وخليه ليلة كاملة في الثلاجة في الغد سخنيه كي يلحق درجة 35 خرجي الموس واقلاصيه عادي.

الوصفة مصورة:

صحة وهنا.

-أم لينة الجزائرية-